Pietrangelo — Huile d'Olive Vierge Extra Monovariétale 250 ml

Pietrangelo est notre huile d’olive vierge extra monovariétale, issue d’olives Rotondella, la variété typique des collines salernitaines du Cilento. Le nom est le prénom de notre arrière-grand-père ; son surnom « Catena » — « chaîne » en italien, à cause de la montre de gousset à chaîne d’or qu’il portait fièrement — est devenu le nom de l’exploitation familiale.

Élaborée à partir d’olives récoltées à Bellosguardo, province de Salerne, cette huile se distingue par un caractère affirmé : douce en bouche, avec des notes d’amertume et de piquant légères mais persistantes en finale, et un arrière-goût net d’amande et d’herbe. Le parfum intense révèle une harmonie équilibrée de fruité vert d’olive, d’artichaut, d’herbe et d’amande.

Accords : parfaite sur les bruschettas, les légumes grillés, les soupes de légumineuses, le poisson au four et les fromages frais.

Informations sur le produit

• Dénomination : Huile d’olive vierge extra
• Catégorie : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques
• Variété : Rotondella, monovariétale (100%)
• Quantité nette : 250 ml
• Origine : huile d’olive vierge extra italienne — olives récoltées et pressées en Italie
• Conservation : à l’abri de la lumière et de la chaleur, à température ambiante. Bien refermer après usage.
• Exploitant du secteur alimentaire : Azienda Agricola Tenute Catena — Corso Garibaldi, 25 — 84020 Bellosguardo (SA), Italie