Pietrangelo es nuestro aceite de oliva virgen extra monovarietal, elaborado con aceitunas Rotondella, la variedad típica de las colinas salernitanas del Cilento. El nombre es el de pila de nuestro bisabuelo; su apodo «Catena» — «cadena» en italiano, por el reloj de bolsillo con cadena de oro que llevaba con orgullo — acabó dando nombre a la finca familiar.
Elaborado con aceitunas recogidas en Bellosguardo, provincia de Salerno, este aceite destaca por su carácter decidido: dulce en boca, con notas de amargor y picante ligeras pero persistentes en el final, y un retrogusto limpio de almendra y hierba. El aroma intenso revela una armonía equilibrada de frutado verde de aceituna, alcachofa, hierba y almendra.
Maridajes: ideal sobre bruschetta, verduras a la parrilla, sopas de legumbres, pescado al horno y quesos frescos.
Información del producto
- Denominación: Aceite de oliva virgen extra
- Categoría: aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos
- Variedad: Rotondella, monovarietal (100%)
- Cantidad neta: 250 ml
- Origen: aceite de oliva virgen extra italiano — aceitunas recogidas y molturadas en Italia
- Conservación: al abrigo de la luz y del calor, a temperatura ambiente. Cerrar bien después de usar.
- Operador alimentario responsable: Azienda Agricola Tenute Catena — Corso Garibaldi, 25 — 84020 Bellosguardo (SA), Italia
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