Pietrangelo Olio EVO 750ml

Pietrangelo — Olio EVO Monocultivar 750 ml

Tenute Catena
16,00 €
Tasse incluse

Olio EVO monocultivar Rotondella del Cilento. Gusto deciso con sentori di fruttato verde, carciofo e mandorla. Prodotto a Bellosguardo (SA) dall’Azienda Agricola Tenute Catena.

Disponibile
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Il Pietrangelo è il nostro olio extravergine di oliva monocultivar Rotondella, la tipica oliva delle colline salernitane del Cilento. Il nome è il nome di battesimo del nostro bisnonno, il cui soprannome «Catena» — per via dell’orologio da taschino con catena in oro che portava orgogliosamente — ha dato il nome all’azienda di famiglia.

Prodotto con olive raccolte a Bellosguardo (SA), questo olio si distingue per un gusto deciso: sapore dolce con note di amaro e piccante leggermente accennate in chiusura ma persistenti, retrogusto pulito con sfumature di mandorla ed erba. Il profumo intenso rivela un’equilibrata armonia aromatica con delicati sentori di fruttato di oliva verde, carciofo, erba e mandorla.

Abbinamenti: ideale su bruschette, verdure grigliate, zuppe di legumi, pesce al forno e formaggi freschi.

Informazioni sul prodotto

  • Denominazione: Olio extravergine di oliva
  • Categoria: olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
  • Cultivar: Rotondella in purezza (100%)
  • Quantità netta: 750 ml
  • Origine: olio extravergine di oliva italiano — olive raccolte e molite in Italia
  • Conservazione: al riparo da luce e fonti di calore, a temperatura ambiente. Richiudere bene dopo l’uso.
  • Operatore responsabile: Azienda Agricola Tenute Catena — Corso Garibaldi, 25 — 84020 Bellosguardo (SA), Italia
Dichiarazione nutrizionale — Valori medi per 100 ml
Energia3389 kJ / 824 kcal
Grassi91,6 g
di cui acidi grassi saturi13 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine0 g
Sale0 g

  • Marca
  • Riferimento
    TC-PIE-750
  • In magazzino
    99 Articoli
Pagamento sicuro
Connessione cifrata e circuiti di pagamento certificati
Spedizione tracciata
In Italia e in tutta l'Unione Europea, con numero di tracking
100% prodotto italiano
Olio EVO del Cilento, raccolta manuale e molitura a freddo

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Domande frequenti su questo prodotto

Quale formato conviene?

I 750 ml sono il formato di casa: la quantità giusta per chi usa l’extravergine tutti i giorni e lo finisce prima che perda i profumi.

Che sapore ha il Pietrangelo?

È un olio dal gusto deciso. In bocca parte dolce, poi arrivano note di amaro e di piccante leggere ma persistenti, e il finale resta pulito con sfumature di mandorla ed erba. Al naso si riconoscono il fruttato di oliva verde, il carciofo, l’erba tagliata e la mandorla.

Su cosa si usa?

Dà il meglio a crudo: bruschette, verdure grigliate, zuppe di legumi, pesce al forno, formaggi freschi. Regge bene anche in cottura, ma il carattere che lo distingue si sente soprattutto a fine piatto, versato a filo.

Perché monocultivar e non un blend?

Perché usiamo una sola varietà di oliva, la Rotondella delle colline salernitane, senza miscelare nulla. Un blend serve a rendere il gusto costante fra un’annata e l’altra; un monocultivar accetta che l’annata si senta, e in cambio ti dà un profilo riconoscibile.

Come si conserva?

Al riparo dalla luce e dal calore, a temperatura ambiente, lontano da fonti di odore. Non in frigorifero e non accanto ai fornelli: luce e calore sono le due cose che rovinano un olio extravergine. Dopo l’uso richiudi bene la bottiglia.

Quanto dura una volta aperta la bottiglia?

Un extravergine dà il meglio entro qualche mese dall’apertura, conservato bene. Non «scade» di colpo: perde gradualmente profumi e note fresche. Per questo, se lo usi poco, conviene il formato piccolo invece della latta.

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