Pietrangelo - Olio EVO Monocultivar 750ml

Il Pietrangelo è il nostro olio extravergine di oliva monocultivar Rotondella, la tipica oliva delle colline salernitane del Cilento. Il nome è il nome di battesimo del nostro bisnonno, il cui soprannome "Catena" — per via dell'orologio da taschino con catena in oro che portava orgogliosamente — ha dato il nome all'azienda di famiglia.

Prodotto con olive raccolte a Bellosguardo (SA), questo olio si distingue per un gusto deciso: sapore dolce con note di amaro e piccante leggermente accennate in chiusura ma persistenti, retrogusto pulito con sfumature di mandorla ed erba. Il profumo intenso rivela un'equilibrata armonia aromatica con delicati sentori di fruttato di oliva verde, carciofo, erba e mandorla.

Abbinamenti: ideale su bruschette, verdure grigliate, zuppe di legumi, pesce al forno e formaggi freschi.